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得舒饮食(DASH)，即降低高血压的饮食，是美国国家卫生研究院提倡的健康饮食模式，旨在通过增加蔬菜、水果、全谷物和低脂乳制品的摄入，降低血压并减少心脏病风险。关键是要求饮食具有高钾、高镁、高钙、高纤维、低饱和脂肪和低钠。得舒饮食核心要点是，每日摄入大量蔬菜（5份以上）和水果（5份以上），选用全麦面包、糙米、燕麦等替代精制白米面；摄取低脂或脱脂乳制品，补充钙质；选择鱼、家禽和豆类，减少红肉、糖和含糖饮料；摄取坚果、种子和植物油。